Über uns

Peter & Paul – Wir sind die Fischmänner!

Unsere ganze Leidenschaft

Die Fischerei ist unsere ganze Leidenschaft, weshalb wir uns tagtäglich für unsere Kunden ins Zeug legen und unermüdlich unsere Netze auswerfen. Nur so garantieren wir unsere ausgezeichnete Qualität und die große Vielfalt an Fischen, die uns unser „Jagdgebiet“ Bodensee beschert.

Nachhaltig und frisch müssen unsere Fische sein, um sie mit gutem Gewissen unseren Kunden in unserem Stammhaus in Penzing oder auf den vielen Wochenmärkten anbieten zu können. Wir schätzen noch ehrlichen Einzelhandel und kommen gerne mit unseren Kunden ins Gespräch, da wir wissen, dass dies in Zeiten von Globalisierung und Großkonzernen nicht mehr selbstverständlich ist.

Inhaber Timm Päckert

Für Timm Päckert begann alles 2013 als leidenschaftliches Hobby, als er die kleine Fischzucht eines Bekannten übernahm. Drei Jahre später wagte er den Schritt zum Beruf: 2016 kaufte er die stillgelegte Fischzucht in Holzgünz und hauchte ihr mit viel Engagement neues Leben ein. 2019 startete er mit einem eigenen Stand auf dem Wochenmarkt in die Direktvermarktung. Mit der Übernahme von „Peter & Paul – die Fischmänner“ im Jahr 2024 setzte Timm seinen Weg konsequent fort und führt seither die Leidenschaft für regionale Fischzucht und Qualitätstradition weiter.

Gründer Peter Lachenmeir

1988 gründeten Peter und Paul Lachenmeier die Fischmänner. Schon seit der Firmengründung war es ein Anliegen, dass sie die gesamte Wertschöpfungskette in eigener Hand haben.

Das sorgt dafür, dass wir bis heute, stets bedarfsgerecht und frisch produzieren. 2024 übergab Peter Lachenmeier den Betrieb schließlich an Timm Päckert, welcher die Traditionen und Werte weiter führt.

Mit vollem Herzen dabei